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Horno Cocción Baja Temperatura DISTFORM MYCHEF SLOW 4GN 1/1 Ampliar

Horno Cocción Baja Temperatura DISTFORM MYCHEF SLOW 4GN 1/1

RONNER Horno Cocción Baja Temperatura DISTFORM MYCHEF SLOW 4GN 1/1

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MYCHEF SLOW 4GN 1/1

1 931,35 €

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En ocasiones, las imágenes pueden no coincidir con el modelo (nº de puertas, nº de estánterías, dimensiones...) Esto se debe a que no existen imágenes proporcionadas por el fabricante para todos los modelos de la gama.


HORNOS MYCHEF SLOW de distform

Horno MYCHEF SLOW, un pequeño horno mixto (ancho 520mm) , capaz de cocinar en modo vapor, convección o mixto, con una capacidad de hasta 4 bandejas GN 1/1, ideal para cocciones a baja temperatura, ya que la línea SLOW incorpora de serie la función TSC (Termal Stability Control), patentada por DISTFORM y que garantiza una estabilidad de temperatura máxima, con mínimas oscilaciones de +- 0,2ºC. Esta precisión se hace indispensable cuando se trata de cocciones a baja temperatura, como la cocina al vacío, deshidrataciones, pasteurización de alimentos, cocina al vapor, fermentación de alimentos, regeneración o mantenimiento.

Los hornos MYCHEF SLOW se realizan en 2 tamaños:
4 bandejas GN 2/3 (fondo 690 mm)
4 bandejas GN 1/1 (fondo 868 mm)


  • Dimensiones (mm) AnchoxFondoxAlto 520x868x565
  • Potencia (KW) 3
  • Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60
  • Distancia entre guías mm. 60
  • Modo Convección de 30ºC a 130ºC
  • Modo mixto de 30ºC a 130ºC y vapor regulable
  • TSC (estabilizador de temperatura con oscilaciones +-0.2ºC INCLUIDO DE SERIE EN LA GAMA SLOW
  • Delta T -
  • DryOut -
  • SmartClima Control graduable de la humedad
  • Multinivel Temporizador para cada nivel
  • Control de fin de ciclo por tiempo/ por sonda/ en continuo
  • SmartWind -
  • CoolDown -
  • Preheat -
  • 2 velocidades ventilador -
  • Memorización de programas -
  • NighWatch -
  • Regeneración -
  • Conexión USB -
  • Sistema de limpieza automática (4 programas) -
  • Ducha para lavado manual ACCESORIO
  • Tecnología de inyección vapor Directamente en la cámara de cocción. Sin consumo adicional ni mantenimiento
  • Iluminación de la cámara Luz alógena
  • Apertura de la puerta -
  • Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura DE SERIE
  • Sistema de anclajes para apertura del cristal interior de la puerta -
  • Parada del ventilador al abrir la puerta -
  • Conexión externa para sonda a corazón DE SERIE
  • Sonda sous-vide ACCESORIO
  • Sonda Multipunto con 3 puntos de lectura SONDA MONOPUNTO en linea SLOW
  • Sistema de guías Extraibles (para facilitar la limpieza)
  • Modo Vapor de 30ºC a 130ºC
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